Likier piernikowy

W tym roku stawiam na prezenty hand made. Ich przygotowanie sprawia mi wiele radości, jednak większość moich prac pojawi się tutaj dopiero po świętach, gdyż zainteresowane osoby mogłyby zobaczyć prezenty przed wigilią... Wyjątek zrobię dla likieru piernikowego, gdyż powędruje do babci, amatorki likierów, która do sieci nie zagląda :D

Przygotowanie likieru zajęło mi maksymalnie 10 minut. Przeczytałam kilka przepisów, jednak wszystkie zawierały rum lub wódkę, a ja dysponowałam spirytusem. W końcu skorzystałam z przepisu ze strony: kalejdoskopkulinarny.blogspot.com, jednak zmodyfikowałam go  na własne potrzeby.
Wyszedł dość mocny likier o konsystencji musu. Jest gęsty i aromatyczny. Po prostu przepyszny :D

likier piernikowy

Składniki:
100 g gorzkiej czekolady
400 ml śmietany 30 procentowej
4 łyżeczki przyprawy do piernika
150 ml spirytusu
cukier puder

Czekoladę rozpuścić w mikrofalówce, lub w kąpieli wodnej, dodać śmietanę i wymieszać energicznie. Dodać cukru pudru wg uznania, tak by całość była dość słodka. Ja dałam ok 10 łyżek, jednak jednak wszystko zależy od tego czy ktoś lubi słodkie czy też nie. Wsypać przyprawę do piernika, wymieszać wszystko. Dolać spirytusu mieszając. Przelać do butelki.Wyjdzie ok 600 ml likieru, więc pozostałe 100 ml można skonsumować na miejscu w celu degustacji :D

Likier należy przechowywać w lodówce. Mam nadzieję, że sprawdzi się jako prezent :) Wlałam go do ozdobionej przeze mnie wcześniej butelki.