Szarlotka z kruszonką

Najlepszą rekomendacją tego ciasta jest fakt, że w ciągu 3 dni piekłam je dwukrotnie. Smakuje zarówno na ciepło, obowiązkowo z lodami oraz na zimno. 

Dużym atutem tego wypieku, prócz wyśmienitego smaku, jest szybkość jego przygotowania.

Za pierwszym razem zrobiłam je z gruszkami, miodem i rodzynkami, kolejnym razem było bardziej tradycyjnie, czyli jabłka z miodem i cynamonem.

Składniki:

300 g mąki

150 g cukru

100 g masła

1 opakowanie cukru waniliowego

1 jajko

750 g owoców (jabłka, gruszki)

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki miodu

Do miski wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy, jajko i zimne masło. Masło posiekać nożem, a następnie zagnieść ciasto. Połową ciasta wyłożyć formę wyłożoną papierem do pieczenia. Owoce umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w dość sporą kostkę, wsypać na blachę wyłożoną ciastem, posypać cynamonem i polać miodem. Pozostałą częścią ciasta posypać owoce rozdrabniając ciasto w dłoniach. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopniach. Wystudzić, posypać cukrem pudrem.