Szybka tarta-kisz

Dzisiaj przepis na mega szybkie danie na obiad lub kolację, które ostatnio często u nas gości, w różnych odsłonach. Zmieniam tam praktycznie wszystko, łącznie z ciastem, które czasem, przyznaję, kupuję gotowe i wówczas taka tarta jest naprawdę ekspresowa. Do środka wkładam to, co akurat mam w lodówce, czasem jest to zwyczajnie, szynka, pomidor i oliwki, innym razem sos bolognese, czy też warzywa na patelnię. Niezmienna zostaje warstwa śmietanowo- jajkowa, która cudownie wyrasta w piekarniku. 

Jeszcze słówko wyjaśnienia nazwy, kisz ( quiche z francuskiego) to nic innego jak tarta, tyle, że zawsze wytrawna, bo tarty mogą być również słodkie ;D

Mimo, że robiłam ją wiele razy zawsze, albo znika od razu, albo robię ją po zmierzchu.... no i zdjęcia zawsze wychodzą co najwyżej średnie.

Składniki:

szklanka mąki

100 g masła

szczypta soli

50 ml zimnej wody

2 łyżki koncentratu pomidorowego

200 ml gęstej śmietany

2 jajka

starty ser

ulubione przyprawy

warzywa, szynka i co zapragniecie

Masło z mąką i szczyptą soli wymieszać. Dolać wodę i wyrobić ciasto. Owinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wyjąć, rozwałkować i wyłożyć do natłuszczonej formy, podziurkować widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika wyłożyć ciasto farszem, posypać startym serem. Jajka wymieszać ze śmietaną i koncentratem, doprawić i zalać tym tartę. Wstawić na 10-15 minut do piekarnika, do zrumienienia się. Podawać na ciepło.